Bæredygtig madkultur- udstilling

I Uganda er bæredygtig mad ikke en trend, men en del af hverdagen. Mange familier lever af det, jorden kan give lokalt og i den sæson, de befinder sig i. Denne måde at spise og leve på viser, at det er muligt at dække basale behov uden et stort forbrug af ressourcer.

Med udgangspunkt i Uganda viser denne udstilling, hvordan lokale og bæredygtige løsninger kan sættes i relation til globale fødevaresystemer; hvordan den vestlige verdens forbrug af store mængder kød og importerede varer får betydning for, hvem der har adgang til mad – også i Uganda.

Udstillingen vil fremstille de positive sider ved madkultur i Uganda, og sprede viden om hvordan man dyrker, høster og spiser i Uganda. Udstillingen bygges op ved hjælp af effekter, tekster, videoer og fotos.

Udstillingen er udviklet af kunstner Jette Mellgren