tilbage
Da økologi var hverdagskost : et slotskøkken anno 1815
__
Karsten Kjer Michaelsen
__
Karsten Kjer Michaelsen
Af Karsten Kjer Michaelsen (2007)
Om madkultur nu og tidligere, set ud fra slotskokken Christopher Jacobsen (1776-1853) på Tranekærs kogebog fra 1815
Emneord:
Christopher Jacobsen Nye Koge-Bog eller Anviisning til at koge, bage, stege, indsylte, henlægge, indslagte, anrette o.s.v. fødevarer mad madkultur måltider Jacobsen, Christopher
Serie:
Detaljer
Type:
Bog
Format:
illustreret i farver
Sprog:
dansk
Emne:
Opstilling:
64.101 (Madkultur)
Bidrag af::
ISBN nr.:
9788787345040
Udgave:
[1. oplag] (2007)
Omfang:
115 sider
Forlag:
Odense Bys Museer
Målgruppe:
voksenmaterialer